本報訊 （記者鄭伊琛實習生董雨婷）中秋節(jié)已過，象征團圓甜蜜的月餅瞬間成了“甜蜜的負擔”，如何處理家中剩余的月餅？“辣椒炒月餅”、“月餅八寶粥”等“剩余月餅新食譜”網(wǎng)上熱傳，西安營養(yǎng)學會營養(yǎng)師肖亞蓉為您盤點剩余月餅的做法和營養(yǎng)搭配：1、包豆包:可以把素餡的月餅切碎和煮熟的紅豆泥拌在一起包成包子。營養(yǎng)分析：這樣不需要另加白糖，還可以提升包子的口感，同時起到蛋白質(zhì)互補的作用，提高營養(yǎng)價值。2、做早餐三明治：把月餅切片，夾在全麥面包片之間做成三明治，配上低脂牛奶，加上一份水果。營養(yǎng)分析：富含膳食纖維的全麥食品與高熱量的月餅搭配，有效地降低了月餅的劣勢，還可以增加腸蠕動。3、月餅八寶粥:將月餅攪碎加入八寶粥中熬粥。營養(yǎng)分析：八寶粥富含膳食纖維、蛋白質(zhì)，與少量的月餅搭配，可減少單吃月餅時的脂肪量，有利于取長補短。
