安康新網訊 （記者 艾蓓）還沒走進廠房，就已聞到正在烤制的月餅飄出來的香氣。不過，這種香氣很快就被眼前看到的臟亂一幕所代替……
離中秋節(jié)還有一個多月時間，但做月餅生意的商人們已經開始忙活了。為了把好生產關，讓市民吃得放心，8月21日，記者跟隨市、區(qū)食藥局執(zhí)法人員對城區(qū)部分月餅小作坊進行了突擊檢查，部分作坊的衛(wèi)生狀況不盡如人意。
來到東關菜市場的寶寶食品小作坊，只見七八個工人正忙著做月餅。記者注意到，加工場所、包裝場所、生活場所沒有隔離；在月餅制作車間和包裝車間，所有工人均沒有按照規(guī)定戴上口罩和塑料手套。 隨后，進入貯存間，只見裝滿面團及各種餡料的幾只塑料桶就地放著，沒有“三防”設施。 執(zhí)法人員查看了該作坊證照，負責人現場只提供了食品流通許可證，提供不出《漢濱區(qū)小作坊基本條件合格證》、《營業(yè)執(zhí)照》。檢查人員現場下發(fā)《責令改正通知書》，要求暫停生產，在一周內把所存在的問題整改到位。
在吉河美碟軒食品加工坊，記者看到現場 “三防”設施不齊全；原材料堆放混亂。執(zhí)法人員查看了相關證照和從業(yè)人員健康證，對存在的問題，下發(fā)《責令改正通知書》，要求在一周內把所存在的問題整改到位。漢濱區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局派員全程參與整改過程，確保全市人民吃上放心月餅。
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道隨著中秋佳節(jié)來臨，月餅銷售開始紅火。市場上各色月餅品牌眾多，口味多樣，有廣式、京式、蘇式、潮式等各種月餅。如何選擇月餅呢？業(yè)內人士給消費者提了幾條選購建議。
一、選品牌。要選購正規(guī)企業(yè)或品牌企業(yè)生產的月餅。這些企業(yè)管理規(guī)范，生產條件和設備好，產品質量相對較穩(wěn)定。
二、馬路作坊月餅慎購。消費者最好不要購買馬路攤點、小作坊的月餅，因為這些產品大多是露天加工、銷售，生產所用的器具均不消毒，再加上衛(wèi)生環(huán)境差，產品的微生物指標超標嚴重，質量難以得到保障。
三、看標簽。買生產標示規(guī)范齊全的月餅。標簽上應標明產品名稱、凈含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執(zhí)行標準號、所添加的食品添加劑名稱、貯存條件、食品生產許可證、廠家聯系方式。特別要注意查看產品類型，檢查包裝是否完整。
四、感官鑒別。看月餅表面形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有霉變現象。新制作的月餅色澤鮮亮、口感綿軟，陳舊劣質月餅色澤暗淡、發(fā)污發(fā)干。聞月餅是否有油脂腐敗的味道。
